淄博，本是山东省里很不起眼的小城市，但却因为最近几天淄博烧烤的爆火而出圈，带红了这个城市，我的家乡。
烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉。而淄博烧烤，便是这座悠久小城与食客间的相濡以沫。
一代代淄博娃儿们在淄博烧烤的喂养下慢慢长大，慢慢走出自己的小村庄，走出自己的小县城，更甚走出淄博这座城市，奔赴各自的人生。但不论走得多远，淄博人的胃和心，早就已经被牢牢地裹进了家乡的烧烤小饼里。
上大学时，跟同学介绍自己的家乡，我会同他们说起齐国临淄故城的庄严宏传，中国陶瓷琉璃博物馆里的博采众长，美味可口的周村烧饼······但当淄博烧烤爆火出圈时，我实在一愣，这“烂球”烧烤是怎么火起来的？
“坐着高铁去淄博吃烧烤”“大学生组团吃淄博烧烤”等话题频频登上热搜，淄博火车站近5万的日到发量，多半是前来撸串儿的外地朋友。淄博烧烤的爆火，或许是因为疫情消散后引来的报复性消费，或许是因为社交媒体的种草式宣传，或许是作为济南都市圈的淄博，交通又十分便利，引来了许多人的好奇打卡。就这样，一传十十传百，淄博烧烤的名声便传遍大江南北。
在炎热的夏日，铁签串起信仰，小饼裹住希望。备上一壶老酒，和好友把酒言欢，近日所有的压力与烦恼，一瞬间便会烟消云散。
炭火烤不干五花肉上摇摇欲滴的汤汁，烧烤也少不了小葱蘸酱的乐趣，这是独属于淄博人的开胃小菜，是傍晚响起携战冲锋的战前号角。当食客醉心于火候拿捏，殊不知他们手里的串儿早已经过高人点化。“没有烧烤治愈不了的伤痛，如果有，那就再搭配一张小饼，几颗小葱。”如似偶然却又命中注定，对小葱和小饼来说，这是始料未及的相逢，也成了淄博烧烤独特的明信片。
吃烤肉是无肉不欢的开场序曲，而吃淄博烧烤，则是不够再点的宴席终章，因为那些恋战不走的客人，总有唠不完的话。世间瞬息万变，越来越复杂的肉味，舌头也会感到慌乱，总有这么一些人在苦苦寻觅那和儿时共鸣的味蕾。他们或许已经离开淄博上了大学，甚至外出工作、定居他乡，奔赴人生的理想，但多年以后，他们还会记得那口熟悉的味道，和一起吃烧烤的那个人。
时过境迁，当我们再次回到这儿，约上三两好友，回忆年华岁月长。当那口熟悉的味道涌入大脑，坐在马扎上的我们才能释然地笑道：嗯，到家了！
酒局不愿散场，告别也变得缠绵。一夜凉风，一炉烟火，一番畅谈，几串烤肉，一杯美酒，这就是平凡热辣的人生“淄”味。
不够，再点！
东营银行桓台支行 罗馨楠
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