近日，烧烤成为了淄博的新“地标”，“小葱、小饼、小烤炉”成为了淄博最靓丽的景像，淄博迎来了自己的“春天”。为了吃一口滋滋冒油的烟火气，不少人不远万里专门从各地赶来，奔赴淄博烧烤。说起淄博烧烤的走红，起先是因为大学生组团乘高铁来淄博吃烧烤，后发布到社交媒体平台，瞬间成为热搜榜首。淄博当地政府部门把握机会，立即召开新闻发布会，并采取成立烧烤协会、开设烧烤公交专线、开放景点免费旅游日、青年旅舍半价入住等一系列举措，向社会公众推介“淄博烧烤”，将淄博“流量”变“留量”。
淄博烧烤到底有多火？据悉，只要在互联网各大平台搜索“淄博烧烤”四个字，满屏都是关于淄博烧烤的攻略与好评。淄博烧烤的“走红”有其独特的秘决：一是美味。淄博烧烤有其独一无二的“淄味”，小葱、小饼加蘸料是淄博烧烤的灵魂，与肉串是完美搭配，刺激人的味蕾，碰撞出绝妙的火花。二是创新。淄博烧烤与其他烧烤的不同之处在于小烤炉，多了一丝烟火气息，将七八成熟的肉串放在纯炭小炉上复烤，沉浸式烧烤让食客在享受美食的同时也享受到了自己动手烧烤的乐趣，很有体验感。三是营销。将淄博美食与美景相结合，推出了一系列旅游路线，吃完烧烤可以欣赏一下淄博当地的山水美景，如各种赏花路线和旅游攻略，同时也带火了水晶街、八大局、钟书阁等地方，产生了集群效应。同时当地政府利用新闻媒体、互联网持续打造“淄博烧烤”品牌。
作为金融机构，也积极响应当地政府的号召，重磅推出了烧烤贷、餐饮贷等金融促消费系列产品，为淄博烧烤保驾护航。
如今，烧烤成为了一种街头文化，到淄博吃烧烤也成为了一种潮流。淄博烧烤火出圈离不开当地政府的持续推进，围绕烧烤经济，深入细致做好宣传推介、服务保障等工作，向当地交出了一份令人满意的答卷。淄博烧烤极大地刺激了当地经济发展，同时也进行了文化传播，切实做到了让消费热起来、让经济火起来、让城市旺起来。
东营银行淄博张店支行 魏文菁
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